Главный кофейный фестиваль лета Coffee Fest Belarus Дата: 24–25 июля Время: 10.00 – 20.00 сб., 10.00 – 19.00 вс. Место: Дворец искусств (Минск, ул. Козлова, 3) Для кого: профессионалы и ценители кофе, семьи с детьми Ограничения по возрасту: 0+ Стоимость за 1 день: 10 рублей и чашка кофе в подарок; для детей до 14 лет …
Фестиваль Coffee Fest Belarus в Минске 24 июля – анонс и билеты на фестиваль Читать полностью »
9-10 апреля врывайся на вторую кофейную конференцию The Coffeerence vol.2 от Big Bangers. Два дня концентрированных знаний о кофейной индустрии, больше 20 крутых спикеров, среди которых Мэтт Пергер, Джон Бакман, Настя Миколюк и Дима Филимонов, а также удобный телеграмм-чат для нетворкинга. Присоединиться можно из любой точки планеты, потому что мы собираем тусовку онлайн. Первый день …
Вторая всемирная кофейная онлайн-конференция The Coffeerence vol.2 Читать полностью »
Приглашаем всех на новый кофейный ивент Coffee Fest Belarus EXPO, который состоится 12-14 марта на площадке 28- ой международной выставки для баров, ресторанов, гостиниц и ритейла HoReCa. RetailTech. Организаторы Coffee Fest Belarus EXPO: SCA Belarus Chapter и Coffee Fest Belarus.Когда: 12-14 марта 2019Локация: пр. Победителей, 111А, Конькобежный стадион, МКСК «Минск-Арена»).Время: 10:00 — 18:00Вход: бесплатно по предварительной регистрации (вам на электронную почту …
Кофе – это рок! В таком драйве пройдет пятый юбилейный кофейный фестиваль Coffee Fest Belarus 2019. Профессионалы и любители кофе со всей страны соберутся 9-10 февраля в Минске в ТРЦ Green City (ул. Притыцкого 156). Мероприятие проводится при поддержке Международной ассоциации спешиалти кофе в Беларуси. Чемпионаты бариста в формате реального времени, сотни ароматов и вкусов, дегустации …
Coffee Fest Belarus приглашает 9-10 февраля провести кофейные выходные Читать полностью »
Источник: книга «Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста» ИСПОЛЬЗОВАННАЯ КОФЕЙНАЯ ТАБЛЕТКА Оценить: вид и структуру. Если эспрессо был сварен правильно, кофейная таблетка: чуть влажная; по текстуре — как пластилин; в контейнере сохраняет форму, не разваливается; ломается, но не крошится. Работа над ошибками: сухая и крошащаяся таблетка => слишком грубый помол, слишком большая …
6 июля состоялся второй национальный чемпионат по аэропрессу Aeropress Day Belarus. В соревновании приняли участие 39 бариста со всей Беларуси. В финал вошли: Евгений Пинчуков из Kitchen Coffee Roasters, Сергей Солодкий из кофейни Mir23 (Могилев) и Макар Волынкин. Лучшим стал Евгений Пинчуков, который отправится этой осенью в Сидней (Австралия) представлять нашу страну на Мировой чемпионат …
6.07.2018 года Чемпионка Мира в самой престижной кофейной дисциплине и первая женщина, завоевавшая этот титул, Агнешка Роевска (Agnieszka Rojewska) будет в Минске в рамках Aeropress Day Belarus с открытым интервью о ее кофейном пути. Время выступления с 14:30 до 15:30. Приглашаем всех бариста и кофейных энтузиастов страны, а также гостей столицы, познакомиться поближе с Агнешкой …
Открытое интервью с мировым чемпионом бариста Агнешка Роевска Читать полностью »
Выступление команд состоится 20 июня в 12:25 — 13:45 по Минску. Даша Пинчук выступит 21 июня под номером 49, подготовка начнется в 15:22, выступление в 15:37 по Минску. Смотрите онлайн трансляцию на LiveStream: Официальная страница чемпионата: worldbaristachampionship.org
6 июля в рамках Aeropress Day Belarus пройдёт второй национальный чемпионат по завариванию кофе в Аэропрессе, являющийся официальным отборочным этапом перед чемпионатом мира WAC 2018. Победитель поедет представлять нашу страну на чемпионате мира в Австралии! Кофе предоставлен партнером Чемпионата – компанией Camera Obscura Coffee Microroasters. Кофе обжарен судьёй Чемпионата прошлого года, опытным обжарщиком и визионером, …
Второй национальный чемпионат Aeropress Day Belarus Читать полностью »
Представляем вам имена победителей соревнований: ЧЕМПИОНАТ БАРИСТА 1 место — Дарья Пинчук Daria Pinchuk 2 место — Петров Артём из Seadog Coffee Roasters 3 место — Ярослав Костюк из кофейни 26 ЧЕМПИОНАТ БРЮВЕРС КАП 1 место — Виталий Фильманович 2 место — Кирилл Лебедев из WHY KNOT? 3 место — Владислав Позняков из Seadog Coffee …
Представляем Вашему вниманию участников 6 национальных чемпионатов среди бариста. Участники чемпионата Бариста Беларуси 2018: 1. Дарья Пинчук 2. Петров Артём из Seadog Coffee Roasters 3. Андрей Лисецкий 4. Роман Суровый (Окочук) из Сеть кофеен Paragraph 5. Водопьян Станислав 6. Вероника Наджафова из Мануфактура и Утопия60 7. Лапука Михаил из Coffeeberry 8. Катя Варакса из группы …
Участники 6 национальных чемпионатов среди бариста Читать полностью »
Еще один мастер-класс, который будет интересен и полезен всем, кто когда-нибудь задумывался об открытии собственной кофейни! Тема: «Собственная кофейня от А до Я: как успешно пройти 7 шагов открытия» Дата: 25 марта 12:00-13:00 В рамках мастер-класса будет следующее: Как выбрать концепцию заведения. Стоимость открытия, рентабельность. Как быстро собрать необходимые документы. Почему нейминг и логотип так …
Собственная кофейня от А до Я: как успешно пройти 7 шагов открытия Читать полностью »
Приглашаем всех на захватывающие семинары и каппинги от компании SFT Trading, которые состоятся на Coffee Fest Belarus 2018! Q-grader и эксперты по взаимодействию с клиентами Юрий Головков и Андрей Демин проведут очень познавательные лекции, подкрепленные практикой на капингах. 24 марта в 14:30 до 16:00 — «Органолептический анализ или как выбрать правильный кофе», следом каппинг кофе …
Каппинги от компании SFT Trading на Coffee Fest Belarus 2018 Читать полностью »
Оригинал интервью: Moscow Coffee and Tea Expo МСТЕ: Какой год ты принимаешь участие в Чемпионате Бариста? Какие эмоции от долгожданной победы? Лилия Гадельшина: Я принимаю участие в чемпионате уже четвертый год, это был четвертый финал. Чувства радости, очень большой ответственности и пока всё. Осознание победы пришло, я долго стремилась к этому. МСТЕ: Когда ты начала …
Интервью с Чемпионом России 2018 — Лилией Гадельшиной Читать полностью »
