новости

Кофемолка Mazzer ZM. Coffee grinder ZM - Mazzer

Производитель кофемолок Mazzer выходит на рынок «альтернативного» помола с моделями ZM и Mini

Известный производитель эспрессо-кофемолок Mazzer Luigi SPA был первым выбором для кофеен всех размеров в течение развития сцены спешалти кофе и всех её волн с трендами. Их рабочие лошадки с плоскими жерновами (Super Jolly и Major), равно как и с конусообразными (Kony и Robur) верно стояли плечом к плечу с кофе-машинами по всему миру. Mazzer Mini …

Производитель кофемолок Mazzer выходит на рынок «альтернативного» помола с моделями ZM и MiniЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Юрий Стальмахов, миксология кофе

В России впервые состоялся чемпионат по миксологии кофе в рамках Russian Barista Camp 2017

Брянск взял на себя «кофейный удар» и собрал на своих просторах обжарщиков кофе, бариста и ценителей кофе. Так что на протяжении нескольких дней здесь царила кофейная культура. Чемпионат проходил с 19 по 20 августа. Организатором масштабного мероприятия выступила фабрика обжарки кофе Mikale. Белорусский бариста, основатель компаний SORSO, координатор SCA Belarus по образованию, Юрий Стальмахов принял …

В России впервые состоялся чемпионат по миксологии кофе в рамках Russian Barista Camp 2017Читать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Coffee fest 2018 Belarus

Определены даты проведения Coffee Fest Belarus 2018

Друзья, с радостью хотим сообщить, что определены даты проведения Coffee Fest Belarus 2018! Фестиваль состоится 23-25 марта 2018 года в Минске. Всех гостей ожидает еще больше кофейных активностей и прокачанных локаций, мастер классов от профи и дегустаций. И самое главное, впервые в рамках события состоится сразу 6 кофейных чемпионатов, победители которых будут представлять Беларусь на …

Определены даты проведения Coffee Fest Belarus 2018Читать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Кофейня третьей волны и specialty coffee

О кофейнях третьей волны и specialty coffee

Весь прогрессивный кофейный мир живёт на гребне третьей волны и помышляет о четвёртой, а вы ещё ничего об этом не слышали? Я сейчас всё расскажу! Итак, в развитии кофейной культуры выделяют 3 волны. У каждой свои характеристики. Какую волну выбрать — дело вашего вкуса и желания пробовать новое, совершенствовать свою любовь к кофе и вкусовые …

О кофейнях третьей волны и specialty coffeeЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
альтернативный способы заваривания кофе

Ваш любимый альтернативный способ заваривания кофе?

В наше время бариста с особой любовью относятся к кофе. Альтернативные способы заваривания помогают максимально раскрыть вкус зерна. В кофейнях чаще всего можно попробовать четыре способа заваривания: сифон, аэропресс, пуровер(харио v60) и кемекс. Расскажите, какой способ заваривания вы предпочитаете в кофейнях или каким пользуетесь дома?

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Coffee Fest Belarus. Победители четырёх кофейных чемпионатов 2017

Победители четырёх кофейных чемпионатов

Coffee Fest Belarus 2017 закончился и мы узнали, кто будет представлять нашу страну на мировых соревнованиях среди бариста, каптестеров, мастеров латте-арт и барменов по сочетанию кофе и алкоголя. Coffee Fest Belarus 2017 результаты: Чемпионат БАРИСТА Беларусь 2017 1 место: Евгений Пинчуков (Kitchen Coffee Roasters) Чемпионат КАПТЕСТИНГ Беларусь 2017 1 место: Александр Шичко (Кофейня «26») Чемпионат …

Победители четырёх кофейных чемпионатовЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ: