6 июля состоялся второй национальный чемпионат по аэропрессу Aeropress Day Belarus. В соревновании приняли участие 39 бариста со всей Беларуси. В финал вошли: Евгений Пинчуков из Kitchen Coffee Roasters, Сергей Солодкий из кофейни Mir23 (Могилев) и Макар Волынкин. Лучшим стал Евгений Пинчуков, который отправится этой осенью в Сидней (Австралия) представлять нашу страну на Мировой чемпионат …
6.07.2018 года Чемпионка Мира в самой престижной кофейной дисциплине и первая женщина, завоевавшая этот титул, Агнешка Роевска (Agnieszka Rojewska) будет в Минске в рамках Aeropress Day Belarus с открытым интервью о ее кофейном пути. Время выступления с 14:30 до 15:30. Приглашаем всех бариста и кофейных энтузиастов страны, а также гостей столицы, познакомиться поближе с Агнешкой …
Открытое интервью с мировым чемпионом бариста Агнешка РоевскаЧитать полностью »
6 июля в рамках Aeropress Day Belarus пройдёт второй национальный чемпионат по завариванию кофе в Аэропрессе, являющийся официальным отборочным этапом перед чемпионатом мира WAC 2018. Победитель поедет представлять нашу страну на чемпионате мира в Австралии! Кофе предоставлен партнером Чемпионата – компанией Camera Obscura Coffee Microroasters. Кофе обжарен судьёй Чемпионата прошлого года, опытным обжарщиком и визионером, …
Второй национальный чемпионат Aeropress Day BelarusЧитать полностью »
Представляем Вашему вниманию участников 6 национальных чемпионатов среди бариста. Участники чемпионата Бариста Беларуси 2018: 1. Дарья Пинчук 2. Петров Артём из Seadog Coffee Roasters 3. Андрей Лисецкий 4. Роман Суровый (Окочук) из Сеть кофеен Paragraph 5. Водопьян Станислав 6. Вероника Наджафова из Мануфактура и Утопия60 7. Лапука Михаил из Coffeeberry 8. Катя Варакса из группы …
Участники 6 национальных чемпионатов среди баристаЧитать полностью »
Еще один мастер-класс, который будет интересен и полезен всем, кто когда-нибудь задумывался об открытии собственной кофейни! Тема: «Собственная кофейня от А до Я: как успешно пройти 7 шагов открытия» Дата: 25 марта 12:00-13:00 В рамках мастер-класса будет следующее: Как выбрать концепцию заведения. Стоимость открытия, рентабельность. Как быстро собрать необходимые документы. Почему нейминг и логотип так …
Собственная кофейня от А до Я: как успешно пройти 7 шагов открытияЧитать полностью »
Приглашаем всех на захватывающие семинары и каппинги от компании SFT Trading, которые состоятся на Coffee Fest Belarus 2018! Q-grader и эксперты по взаимодействию с клиентами Юрий Головков и Андрей Демин проведут очень познавательные лекции, подкрепленные практикой на капингах. 24 марта в 14:30 до 16:00 — «Органолептический анализ или как выбрать правильный кофе», следом каппинг кофе …
Каппинги от компании SFT Trading на Coffee Fest Belarus 2018Читать полностью »
24-25 марта в Минске пройдет Coffee Fest. Два дня с 10:00 до 20:00 в ТРЦ Galleria Minsk минчан и гостей города ждет настоящий кофейный марафон: 6 национальных чемпионатов среди бариста, 30 мастер-классов для профессионалов и любителей кофе, 12 кофейных локаций, более 100 сортов кофе, дегустации и каппинги, а также зоны творчества для малышей и их …
В Минске пройдет Coffee Fest, где можно будет попробовать около 100 сортов кофеЧитать полностью »
Рафаэль Млодзяновски (Rafael Mlodzianowski) — сертифицированный Q Grader и тренер SCA (AST) — уже в 3 раз приезжает в Минск, на этот раз с мешком новогодних призов для победителей проекта Creators Cup. Идея соревнования – с нуля создать новый девайс для альтернативного заваривания кофе, не повторяя уже существующие конструкции. Для всех участников равные условия: они …
Гастрофест – это большая серия фестивалей, проходящих в самих заведениях Минска. Для вех любителей кофе и сладкого с 8 по 25 февраля в Минске будет проходить кофейный гастрофест. Двадцать один участник, ограниченный период времени и, как в минувших фестивалях, у всех сетов единая цена – 6 рублей. В момент фестиваля каждый желающий сможет посетить кофейню-участницу …
Кофе и алкогольные напитки — перспективное направление развития ассортимента кофейни и неограниченные возможности для творчества бариста. Посмотрев на кофе глазами миксолога, мы увидим сотни вкусовых нюансов и вариантов успешных комбинаций. Именно кофейной миксологии, а также предстоящему Чемпионату Беларуси в номинации Coffee in Good Spirits посвящена Coffe & Alcohol Training Session. Мероприятие будет интересно не только …
Все любители полакомиться шоколадными изделиями и испить качественный кофе собрались под одной крышей 9-10 декабря. Первый фестиваль шоколада и кофе «Фабрика» предстал перед гостями мероприятия 9 декабря на втором этаже ТРЦ Galleria Minsk (пр. Победителей, 9). Вход для всех (кроме малышей до 6 лет) был платным: 2 руб. На одной площадке собрались разные представители шоколадной …
Фестиваль шоколада и кофе: ярко, вкусно и сытноЧитать полностью »
Зима начнется вкусно: 9-10 декабря в Минске пройдет первый фестиваль шоколада и кофе «Фабрика». На 2 дня ТРЦ Galleria Minsk станет единой площадкой для любителей и производителей шоколада и кофе. Название «Фабрика» для фестиваля выбрано не случайно, на одной площадке 1000м² соберутся представители шоколадной индустрии: от маленьких крафтовых мастерских и студий шоколада до дистрибьюторов крупных …
В Минске пройдет первый фестиваль шоколада и кофеЧитать полностью »
Два дня углубленного тренинга по Латте Арт от чемпиона Украины в категории Латте Арт 2017 ! Тренер курса — Александр Беницкий шеф-бариста CUSTOM COFFEE school чемпион Украины в категории Латте Арт 2017 участник Чемпионата Мира по Латте Арт 2017 участник и 1/4 в Milano Latte Art challenge в рамках Host — 2017 победитель чемпионата Латте …
Александр Беницкий: латте-арт тренинг от чемпиона УкраиныЧитать полностью »
Соревнование соберет мастеров и любителей латте-арт Беларуси, которые сразятся лицом к лицу за титул сильнейшего и за право представлять нашу страну в финале Russian Coffee Cup’2018, где они смогут побороться за Кофейную Поездку Мечты! В рамках события запланированы семинары и практикумы, которые будут интересны не только профессионалам, но и тем, кто просто жить не может …
Сегодня в Минске прошел тренировочный чемпионат Coffee Brewers Cup Minsk — обучающий чемпионат по альтернативным способам заваривания кофе от независимых организаторов, призванный сфокусироваться на таких техниках как техника заваривания напитков, попадание во вкусовые дескрипторы и отработка публичной речи. Событие подразумевает выступление перед судьями с завариванием 2 идентичных напитков на кофе из публичного доступа, оценки по …
Фотоотчет с тренировочного чемпионата Coffee Brewers Cup MinskЧитать полностью »