Рафаэль Млодзяновски (Rafael Mlodzianowski) — сертифицированный Q Grader и тренер SCA (AST) — уже в 3 раз приезжает в Минск, на этот раз с мешком новогодних призов для победителей проекта Creators Cup. Идея соревнования – с нуля создать новый девайс для альтернативного заваривания кофе, не повторяя уже существующие конструкции. Для всех участников равные условия: они …
Гастрофест – это большая серия фестивалей, проходящих в самих заведениях Минска. Для вех любителей кофе и сладкого с 8 по 25 февраля в Минске будет проходить кофейный гастрофест. Двадцать один участник, ограниченный период времени и, как в минувших фестивалях, у всех сетов единая цена – 6 рублей. В момент фестиваля каждый желающий сможет посетить кофейню-участницу …
Кофе и алкогольные напитки — перспективное направление развития ассортимента кофейни и неограниченные возможности для творчества бариста. Посмотрев на кофе глазами миксолога, мы увидим сотни вкусовых нюансов и вариантов успешных комбинаций. Именно кофейной миксологии, а также предстоящему Чемпионату Беларуси в номинации Coffee in Good Spirits посвящена Coffe & Alcohol Training Session. Мероприятие будет интересно не только …
Все любители полакомиться шоколадными изделиями и испить качественный кофе собрались под одной крышей 9-10 декабря. Первый фестиваль шоколада и кофе «Фабрика» предстал перед гостями мероприятия 9 декабря на втором этаже ТРЦ Galleria Minsk (пр. Победителей, 9). Вход для всех (кроме малышей до 6 лет) был платным: 2 руб. На одной площадке собрались разные представители шоколадной …
Фестиваль шоколада и кофе: ярко, вкусно и сытноЧитать полностью »
Зима начнется вкусно: 9-10 декабря в Минске пройдет первый фестиваль шоколада и кофе «Фабрика». На 2 дня ТРЦ Galleria Minsk станет единой площадкой для любителей и производителей шоколада и кофе. Название «Фабрика» для фестиваля выбрано не случайно, на одной площадке 1000м² соберутся представители шоколадной индустрии: от маленьких крафтовых мастерских и студий шоколада до дистрибьюторов крупных …
В Минске пройдет первый фестиваль шоколада и кофеЧитать полностью »
Два дня углубленного тренинга по Латте Арт от чемпиона Украины в категории Латте Арт 2017 ! Тренер курса — Александр Беницкий шеф-бариста CUSTOM COFFEE school чемпион Украины в категории Латте Арт 2017 участник Чемпионата Мира по Латте Арт 2017 участник и 1/4 в Milano Latte Art challenge в рамках Host — 2017 победитель чемпионата Латте …
Александр Беницкий: латте-арт тренинг от чемпиона УкраиныЧитать полностью »
Соревнование соберет мастеров и любителей латте-арт Беларуси, которые сразятся лицом к лицу за титул сильнейшего и за право представлять нашу страну в финале Russian Coffee Cup’2018, где они смогут побороться за Кофейную Поездку Мечты! В рамках события запланированы семинары и практикумы, которые будут интересны не только профессионалам, но и тем, кто просто жить не может …
Сегодня в Минске прошел тренировочный чемпионат Coffee Brewers Cup Minsk — обучающий чемпионат по альтернативным способам заваривания кофе от независимых организаторов, призванный сфокусироваться на таких техниках как техника заваривания напитков, попадание во вкусовые дескрипторы и отработка публичной речи. Событие подразумевает выступление перед судьями с завариванием 2 идентичных напитков на кофе из публичного доступа, оценки по …
Фотоотчет с тренировочного чемпионата Coffee Brewers Cup MinskЧитать полностью »
Coffee Brewers Cup Minsk - это обучающий чемпионат по альтернативным способам заваривания кофе от независимых организаторов, призванный сфокусироваться на таких техниках как техника заваривания напитков, попадание во вкусовые дескрипторы и отработка публичной речи. Чемпионат не имеет отношения к World Brewers Cup™ - любые сходства случайны. Чемпионат Coffee Brewers Minsk Cup подразумевает, что каждый участник за …
Евгений Пинчуков — обжарщик Kitchen Coffee Roasters и дважды чемпион Беларуси среди бариста, вернулся из путешествия в Бразилию и рад поделиться впечатлениями и свежей информацией о кофейной индустрии. Женя посетил несколько больших ферм в регионе Серрадо. Привёз много разного Бразильского кофе. Будет вкусно и интересно! 22 июля в 14:00, пространство EventSpace(Октябрьская 10б) Количество мест ограничено, …
Евгений Пинчуков: бразильские истории + каппингЧитать полностью »
В преддверии Мировых кофейных чемпионатов, которые состоятся 13-15 июня 2017 рода в рамках международной выставки World of Coffee, мы решили узнать немного больше о наших чемпионах и заглянули в Кофейня «26», где работают Роман Савин (латте арт) и Александр Шичко (каптестинг), а также в кофейню Зерно к единственной девушке среди наших чемпионов Ольге Беланович. — …
Три чемпиона из Беларуси впервые едут покорять мир в БудапештЧитать полностью »
С 15 по 22 мая в Минске прошел кофейный фестиваль Miensk Coffee Festival. Само мероприятие проходило в стенах уютного кафе «ENZO», где можно было насладиться чашечкой классического кофе или попробовать альтернативные методы заваривания. Каждый день на протяжении недели варила новая кофейня или обжарщики, что позволило за такой небольшой период времени познакомиться с невероятным количеством сортов …
Miensk Coffee Festival — неделя кофейного наслажденияЧитать полностью »
Кофе много не бывает. В этом убеждена не только я, кофеман со стажем, но и все те, кто открывает в Минске кофейни. В последние годы кофейная культура сделала серьезны шаг вперед: уже нет нужны «свалить» на выходные в Вильнюс или Львов «на кофе», как три года назад. Сейчас я сходу назову пять мест в Минске, …
Шесть этажей кофе. Что ждет кофеманов 8-9 апреля на Coffee Fest в МинскеЧитать полностью »
Лекция «Кофе и каппинг» пройдет в пространстве «Komnata 3/0/2» 16 апреля в 12:00. Мероприятие ведет Юля Кофи. Юля Кофи – одна из создательниц Brew Bar Minsk, бариста Surf Coffee и обжарщик в Seadog Coffee Roasters. Лекция о кофе , больше информации: https://www.facebook.com/events/1417296538326420/ Участие в лекции и каппинге бесплатное, но нужна предварительная регистрация: https://goo.gl/forms/r8faku8VPxRatbdv2
