интервью

Анна Олексак: каждый, кто вовлечен в это движение, отдает свою энергию ради общих идей

Анна Олексак, национальный координатор SCA в Польше, сооснователь компании по обжарке specialty кофе и амбасадор Nespresso в Польше, посетила Минск в рамках кофейного фестиваля Coffee Fest Belarus 2018 и стала главным судьей первого чемпионата Беларуси по брювингу, а также чемпионата по латте арт. Coffeenews поговорили с Анной о кофейной культуре Беларуси и Польши, трудностях и …

Анна Олексак: каждый, кто вовлечен в это движение, отдает свою энергию ради общих идейЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Альф Крамер а каптестинге

Альф Крамер: я умею делать людей счастливее

Сооснователь и первый президент SCA в Европе (SCAE), судья международных чемпионатов бариста, кофейный тренер, путешественник, шоу-мен, полиглот и просто человек и пароход – Альф Крамер посетил белорусскую столицу по случаю главного кофейного события года Coffee Fest Belarus 2018. Альф приехал в Беларусь по приглашению национального координатора SCA Belarus Марины Воскресенской и организаторов Coffee Fest Belarus …

Альф Крамер: я умею делать людей счастливееЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Дарья Пинчук победитель бариста 2018 на Coffee Fest

Дарья Пинчук: история об упорстве и большой любви к своему делу

Совсем недавно в Минске прошел третий по счету Coffee Fest Belarus 2018. Это было очень долгожданное и волнительное событие для всех людей, которые причастны к кофейной культуре нашей страны. В течении двух дней были проведены 6 национальных чемпионатов. И в каждом был определен победитель, который будет представлять страну на мировом чемпионате. Наша команда расскажет Вам …

Дарья Пинчук: история об упорстве и большой любви к своему делуЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Лилия Гадельшина бариста

Интервью с Чемпионом России 2018 — Лилией Гадельшиной

Оригинал интервью: Moscow Coffee and Tea Expo МСТЕ: Какой год ты принимаешь участие в Чемпионате Бариста? Какие эмоции от долгожданной победы? Лилия Гадельшина: Я принимаю участие в чемпионате уже четвертый год, это был четвертый финал. Чувства радости, очень большой ответственности и пока всё. Осознание победы пришло, я долго стремилась к этому. МСТЕ: Когда ты начала …

Интервью с Чемпионом России 2018 — Лилией ГадельшинойЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
One Love Coffee кофейня Киев 1

Все выходные киевская команда «ONE LOVE coffee» согревала Минск

24-25 февраля прошла очередная порция кофейного фестиваля Miensk Coffee Festival. На этот раз Минск порадовала команда «ONE LOVE coffee» из Киева, Иван Пенёра и Александр Суконкин. Всю субботу и воскресение ребята готовили кофе собственной обжарки и рассказывали о том, как правильно пить каждый из напитков. С собой они привезли Эфиопию Heirloom и две Кении, AA …

Все выходные киевская команда «ONE LOVE coffee» согревала МинскЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Rafael Mlodzianowski Creators Cup Минск

Rafael Mlodzianowski: про чемпионат Creators Cup, Starbucks и перспективах кофейного бизнеса в Беларуси

Рафаэль Млодзяновски (Rafael Mlodzianowski) — сертифицированный Q Grader и тренер SCA (AST) — уже в 3 раз приезжает в Минск, на этот раз с мешком новогодних призов для победителей проекта Creators Cup. Идея соревнования – с нуля создать новый девайс для альтернативного заваривания кофе, не повторяя уже существующие конструкции. Для всех участников равные условия: они …

Rafael Mlodzianowski: про чемпионат Creators Cup, Starbucks и перспективах кофейного бизнеса в БеларусиЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Александр Беницкий - чемпион Украины в категории Латте Арт, шеф-бариста CUSTOM COFFEE school

В кофейном мире нет границ: Александр Беницкий рассказывает про чемпионство в Украине

Совсем недавно в тренинг-центре «Академии Кофе» прошел двухдневный мастер-класс по латте-арт от действующего чемпиона Украины по латте-арт Александра Беницкого. Все желающие могли посетить его занятия и повысить свой уровень в данном направлении. Также он выступил в роли судьи на Christmas Latte Art Battle 2017. Наша команда успела пообщаться с Александром и узнать о кофейном опыте …

В кофейном мире нет границ: Александр Беницкий рассказывает про чемпионство в УкраинеЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Светланой Веремецко - действующий чемпион Tea Masters Cup Belarus 2017

«Китайцы принимают за свою». Интервью с бариста-тренером Светланой Веремецко

Светлана – бариста до кончиков волос и тренер Академии кофе. Девушка с удовольствием рассказывает о своей профессии и любви к чаю. История нашего собеседника, окунувшегося в мир кофе, а затем и в чайную индустрию, началась еще четыре года назад. Тогда Светлана решила кардинально поменять свою жизнь и из юриста начала превращаться в бариста. — Я …

«Китайцы принимают за свою». Интервью с бариста-тренером Светланой ВеремецкоЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Латте Арт, техника вливания розетта

Латте Aрт – еще одно доказательство, что кофе настоящее искусство

Заказывая чашечку капучино или латте, всегда приятно получить не просто качественный напиток, а какой-нибудь рисунок на нем. Это заставляет улыбнуться и здорово поднимает настроение. Не менее интересным является наблюдение за бариста, который делает этот рисунок. Процесс росписи очень похож на работу художника, где важным является каждое движение и задумка исполнителя. Порой, сложности рисунка восхищают и …

Латте Aрт – еще одно доказательство, что кофе настоящее искусствоЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Обжарщики кофе Foundation Coffee Roasters

«White Whale» в Минске: как одесские бариста варили кофе в ENZO

В Минске, в эти жаркие августовские выходные, состоялся Miensk Coffee Festival. Без внедрения морского бриза в виде одесских бариста дело не обошлось. Николай и Анастасия, бариста из кофейни «White Whale», профессионалы своего дела, кофейные знатоки и просто отличные ребята, посетили наш город для того, чтобы поднять нам настроение, провести лекцию и сварить кофе. Для этого …

«White Whale» в Минске: как одесские бариста варили кофе в ENZOЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Кофейня Surf Coffee Минск

Бариста раскрывают тайны своих татуировок

Очень часто можно увидеть бариста с татуировками. В настоящее время это довольно популярное занятие: самовыражаться, используя свое тело. Глядя на таких людей, всегда возникает много вопросов в голове. Почему они решили сделать татуировку? Она связана с каким-то событием или сделана во имя искусства? Жалеют ли они о том, что сделали? Почему именно такой эскиз? Поэтому …

Бариста раскрывают тайны своих татуировокЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Евгений Пинчуков, Kitchen Coffee Roa

Евгений Пинчуков: бариста – это уже профессия высокозначимая

Евгений Пинчуков — победитель Чемпионата бариста Беларус и наш представитель на Чемпионате Мира 2016 и 2017-го года, обжарщик и сооснователь проекта по обжарке кофе Kitchen Coffee Roasters, а также человек, увлечённый своим делом. Kitchen Coffee Roasters буквально воплощает собой гармонию и спокойствие. Зайдя в помещение, где работает дважды победитель чемпионата, чувствуешь, что торопиться некуда, хочется …

Евгений Пинчуков: бариста – это уже профессия высокозначимаяЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ:
Альф Крамер 2015

Альф Крамер: 40 лет в кофейной индустрии

Автор: Ольга Чеботаренко Фото: Сергей Кот, основатель coffeenews.by Оригинал статьи: http://oede.by/publication/novosti/alf_kramer_40_let_v_kofejnoj_industrii Дата публикации: 5 января 2015 Он точно знает ответы на вопросы «как выбрать» или «как купить» хороший кофе, только по аромату легко и безошибочно определит сорт. Себя описывает, как человека, у которого три руки: в Восточной Африке помогает правительству и всемирному банку восстановить индустрию …

Альф Крамер: 40 лет в кофейной индустрииЧитать полностью »

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ: